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Oeufs brouillés

Oeufs brouillés


Oeufs brouillés

Un petit-déjeuner classique à toute épreuve

Un petit-déjeuner classique à toute épreuve

4 personnes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 168 8%

  • Lipides 12,3g 18%

  • Saturés 4.2g 21%

  • Sucres 0g 0%

  • Sel 0,6g 10%

  • Protéine 14.4g 29%

  • Glucides 0g 0%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 8 gros œufs fermiers
  • 1 petite noix de beurre non salé

recette adaptée de

Le projet potager

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Cassez les œufs dans un bol doseur.
  2. Ajoutez une petite pincée de sel de mer et de poivre noir, puis utilisez une fourchette pour bien les battre.
  3. Mettez une casserole moyenne à feu doux et ajoutez le beurre.
  4. Laissez fondre lentement, puis quand il commence à bouillonner, versez délicatement les œufs.
  5. Remuez lentement avec une cuillère en bois ou une spatule si vous en avez une, pour pouvoir atteindre les bords de la casserole.
  6. Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que les œufs aient encore l'air soyeux, légèrement coulants et légèrement sous-cuits, puis retirez du feu - la chaleur de la poêle continuera à cuire les œufs à la perfection.
  7. Servir avec des toasts légèrement beurrés.

Conseils

Essayez d'en ajouter un ou deux au mélange d'œufs battus pour plus de saveur:

• quelques brins d'herbes douces finement hachées
• ½ piment rouge frais finement haché (épépinez si vous le souhaitez!)
• 2 cuillères à soupe de petits pois frais.



Voir la vidéo: Les œufs - Astuce YouCook