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Confiture de prunes et poires

Confiture de prunes et poires


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Après avoir fait la gelée de prunes selon la recette de Bitza, j'ai trouvé des "résidus" de pus dans le mixeur.

J'ai fait bouillir la composition avec 1 kg de sucre. Vous pouvez ajouter plus de sucre, selon la maturité du fruit. De la quantité de 2 kg de prunes et 1 kg de poires, peu de confiture est sortie. Les quantités peuvent doubler.


22 recettes simples pour le gâteau à la confiture de jeûne

Simple ou avec un glaçage au cacao, c'est merveilleux ! L'arôme des abricots et des noix composent un délicieux dessert. Le gâteau de jeûne le plus délicieux avec de l'eau minérale et de la confiture fait selon une recette simple et facile. Il en ressort un post cake moelleux et délicieux. Préparation de confitures assorties de prunes, pêches, pommes et poires Les prunes et les pêches sont lavées et épluchées. Gâteau de Carême dessert cerise. Quand ma mère faisait ce gâteau, je l'attendais avec impatience, j'attendais que le glaçage sorte avant que le gâteau ne sorte. Nous vous invitons à regarder la recette vidéo ci-dessous. Delicatessen Blackberry avec confiture de prunes - un gâteau simple avec un goût.

Préparez ensuite un gâteau de jeûne avec votre confiture préférée et vous ne sentirez même pas la différence ! La pâte est merveilleuse, tendre, à base de pommes de terre. Tarte aux pommes à jeun Cette tarte aux pommes est en fait une autre version de la recette du croissant à jeun aux noix et à la confiture. Je dis une autre option car elle a la même. Ingrédients : - 5 œufs - 200 g de sucre - 200 g de farine blanche - 4 cuillères à soupe d'huile - 16 g de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de cacao - 1 levure chimique (10 g) - une pincée de sel - 5-8 ml. J'ai mis de la confiture de prunes comme j'en avais.

Essayez la recette de la confiture de cerises et de cacao Lidl Kitchen !


Recette : Confiture assortie de prunes, pêches, pommes et poires

Ingrédients pour un assortiment de confitures de prunes, pêches, pommes et poires
& # 8211 2 kg de prunes, 2 kg de pêches, 2 kg de pommes, 2 kg de poires, 300 gr de sucre calculés pour chaque kilogramme de purée de fruits

Préparation de confitures assorties de prunes, pêches, pommes et poires
Les prunes et les pêches sont lavées et épluchées. Les pommes et les poires sont lavées, pelées et râpées. Le noyau du fruit est broyé dans un hachoir à viande ou passé dans un mélangeur. Peser le noyau de fruit et calculer le sucre nécessaire à la confiture. La purée de fruits est bouillie avec la quantité requise de sucre et laissée à mijoter en remuant de temps en temps. Les pots sont lavés et stérilisés. La confiture assortie de prunes, pêches, pommes et poires est mise en bocaux, puis les bocaux sont mis dans un plateau et mis au four pendant 30 minutes. Puis agrafez et laissez au lit jusqu'au lendemain.


Comment faire cuire la confiture de poire

Avant de parler des caractéristiques d'un tel plat, vous devez d'abord vous familiariser avec son histoire.

L'histoire

Pour la première fois, une telle formation a été faite par une femme écossaise mariée à un marin. Après que son mari ait apporté des fruits d'Espagne, la femme a décidé de garder cette richesse : l'amertume de l'orange était imbibée de sucre, puis elle a ajouté des poires. Plus tard, ce plat a reçu un nom en accord avec le nom du créateur - confiture. Après cela, le développement de la technologie de production a commencé : de nouvelles recettes sont distribuées.

Avantages et inconvénients

Ce plat a un certain nombre de qualités utiles:

  1. Il est utile dans le traitement et la prévention des maladies systémiques cardiaques et circulatoires.
  2. La confiture bat bien l'hypertension artérielle, elle est donc souvent utilisée pour l'hypertension artérielle.
  3. La nourriture aide à traiter les maladies des reins et de la vessie - elle est utilisée comme moyen supplémentaire pour le traitement principal.

Vous pouvez l'utiliser avec prudence chez les personnes atteintes de diabète et d'obésité, car il contient de grandes quantités de sucre, ce qui peut entraîner des processus difficiles.

Sélection de poires

Les poires doivent être récoltées à pleine maturité vers la fin août - début septembre.

Les variétés pour confitures fonctionneront de toute façon. Cependant, la préférence est de fournir un plus doux, car finalement la confiture deviendra plus épaisse qu'en utilisant plus de poires. Pour rendre le pot le plus utile possible, les fruits doivent être récoltés mûrs et de préférence sans taches sombres, taches, signes de pourriture.

La plupart des recettes incluent non seulement des poires, mais également d'autres composants : épices, épices, baies et autres fruits. La combinaison souhaitée est sélectionnée individuellement, en fonction du but et du but d'un plat particulier.

Préparation des matières premières

Une attention particulière doit être portée aux travaux préparatoires :

  1. Rincez bien les fruits, de préférence plusieurs fois.
  2. Sécher sur du papier absorbant. D'autres méthodes de séchage sont autorisées, mais dans ce cas, la durée du processus dépendra de l'option de séchage spécifique.
  3. Desserrez le fruit, enlevez les graines et les trous de ver (le cas échéant, bien sûr).

Vous pouvez couper les poires à votre guise.

Trucs et astuces pour cuisiner

Il est important de prendre en compte les nuances suivantes :

  1. Le traitement thermique se déroule en plusieurs étapes. Tout d'abord, faites bouillir à feu vif pour faire bouillir, puis laissez à feu doux pendant 15 minutes. Plus tard, le produit est refroidi. Le cycle se répète à nouveau.
  2. Le rapport optimal entre le sucre et le composant principal doit être de 1: 1.
  3. Pendant la cuisson, il est nécessaire d'éliminer constamment la mousse. Sinon, le produit sera insipide et avec une durée de conservation minimale.
  4. Ajoutez de l'acide citrique pour 1 kg de sucre - pour cette quantité, prenez 1 cuillère à café d'acide.
  5. Les ustensiles pour faire de la confiture doivent être émaillés. Cependant, l'acier inoxydable convient également.
  6. Si vous faites cuire le fruit entier, alors avant la cuisson le fruit doit être percé avec des cure-dents.
  7. La viande peut également rester le plus longtemps possible si elle est précuite dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Ces subtilités aideront toute femme au foyer à améliorer la qualité de la confiture.


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Cornets à la confiture de prunes

Apprenez à réaliser de délicieuses confitures de confiture de beurre, selon une recette simple, comme à la maison.

Mode de préparation :

1. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Ajouter l'essence de rhum puis le beurre mou.

2. Mélangez la farine avec la levure, mettez-la dans un tamis et tamisez la moitié de la quantité de farine et de levure. Bien mélanger, puis ajouter l'autre moitié.

3. Étaler la pâte le plus rond possible sur la table saupoudrée de farine puis découper des triangles. Déposez une cuillère à café de confiture sur chacun et roulez en partant de la base. Ramenez légèrement les extrémités vers l'intérieur puis placez les croissants dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Cuire au four environ 20 minutes puis saupoudrer de sucre


Confiture de prunes

J'ai mis les prunes dans une grande casserole à tuci étirée (dans une telle casserole je prépare la confiture de prunes car elle ne colle pas et elle a un goût différent, dis-je) et j'ai ajouté le sucre. Je les ai mis à feu vif pendant environ 10 minutes, puis je les ai mis à feu doux et j'ai regardé jusqu'à ce que la mousse se forme, que j'ai récupérée avec un mousseur.
Quand ça commence à bouillonner, on commence à sortir la confiture avec une cuillère et on la met sur une assiette très froide, conservée au réfrigérateur, pour voir si les gouttes de confiture vont coller au contact de la surface froide. Si cela se produit, éteignez le poêle.
J'aime garder la belle couleur de la confiture (grenat foncé) et la densité idéale.
Versez la confiture chaude dans des pots super propres, fermez-les bien et placez-les à l'envers.
Couvrez les pots avec une couverture et laissez-les jusqu'au lendemain.

J'ai une confiture si parfumée. )

Je vous attends sur mon blog pour une recette de cake et plum cake ! Gardons le ton de l'automne !


Une recette proposée par : Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Confiture de baies et de cerises

Conservez la saveur des baies, rehaussée par le goût incomparable des cerises, directement dans votre garde-manger.

Mettez tous les fruits dans un bol assez grand en remuant le sucre.

Pelez le citron bio et ajoutez le jus de citron obtenu.

Faites bouillir toute la composition pendant 4 minutes et n'oubliez pas de goûter pendant l'ébullition !

Test de gélification : Mettre quelques gouttes de confiture sur une assiette.

Si les gouttes ne coulent plus en refroidissant, alors la confiture est prête.

La consistance souhaitée peut être déterminée par plusieurs & # 8220 tests de gélification & # 8221, effectués pendant le temps de cuisson spécifié.

Ne pas utiliser plus de 2 kg de fruits préparés dans une seule ébullition.

Pour faire de la confiture à partir de fruits très sucrés, nous vous recommandons d'ajouter un peu de jus de citron.


Pour le début, les fruits seront préparés : d'abord les prunes seront nettoyées, coupées en deux et les pépins seront retirés, puis les poires seront coupées en deux, la boîte avec les pépins sera retirée et coupée en petits cubes (car elles sont très juteuses), les pommes seront épluchées sur une grande râpe (il y a des vitamines), saupoudrez les fruits puis de jus de citron.

Sur les fruits préparés et mis dans une casserole collante ou un chaudron, étalez le sucre semoule sous la pluie, puis portez à ébullition à feu vif dans un premier temps, puis à feu moyen (procédez comme pour les confitures et confitures connues).

Le noyau de noix haché sera ajouté à la fin avec la cannelle, en le laissant bouillir ensemble pendant environ 2-3 minutes.

Confiture de pommes, poires et prunes il sera mis au chaud dans des pots de 375 g chacun, puis hermétiquement fermés et mis dans un lit chaud dans des lits jusqu'à refroidissement, lorsqu'ils seront étiquetés avec nom, année et placés sur des étagères dans le garde-manger.


Gâteau aux feuilles et confiture de prunes aux noix

1. Pour les feuilles, mettre la levure dans un bol, ajouter un peu de lait tiède et mélanger jusqu'à ce que toute la levure soit liquéfiée. Nous mélangeons le reste du lait avec le sucre. Ajouter le sel, le sucre vanillé, l'œuf, le reste du lait et les jaunes d'œufs, puis chauffer le beurre liquéfié. A la fin, ajoutez la farine. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains. Divisez la pâte en trois et étalez autant de feuilles.

2. Pour la garniture, mélanger les noix grossièrement hachées avec le sucre en poudre. Nous avons placé une feuille dans un plateau rectangulaire en yena, recouvert de papier sulfurisé. Graisser le dessus avec la moitié de la confiture de noix. Couvrir avec la deuxième feuille et mettre le reste de la confiture dessus. Nous mettons la dernière feuille et la laissons lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

3. Piquez le gâteau à la confiture et aux noix avec une fourchette et enfournez à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau aux feuilles avec de la confiture et des noix dans la poêle et décorez avec un glaçage au chocolat chaud. Nous coupons après refroidissement.

Le glaçage est réalisé au bain marie. Dans une casserole mettre le beurre et les morceaux de chocolat cassés. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réserver, ajouter la chantilly et mélanger vigoureusement.


Vidéo: Confiture de prunes - 750g


Commentaires:

  1. Macaulay

    Pas unyvay ! Amusement!

  2. Eleutherios

    Bravo, quel excellent message

  3. Danel

    la réponse rapide)))

  4. Cedro

    Oui vous êtes des gens talentueux

  5. Melburn

    Il a été spécialement enregistré dans un forum pour vous dire merci pour l'aide dans cette question.



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