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Gâteau de tranche de dessert

Gâteau de tranche de dessert


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Aujourd'hui, je veux vous montrer à quel point vous pouvez facilement et simplement faire à la maison le célèbre gâteau aimé de tous les enfants, la part de gâteau au lait. Il a un dessus de cacao moelleux et une délicieuse crème au goût de lait intense. Vous n'achèterez certainement plus jamais dans le magasin!
Recette vidéo, étape par étape, vous pouvez la retrouver ci-dessus !

comptoir:

  • 5 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 50 ml d'huile
  • 50 ml de lait
  • 90gr de farine
  • 40 gr de cacao noir
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Crème:

  • 260 ml de lait
  • 2 cuillères à café d'amidon
  • 100 gr de sucre
  • 5 g de gélatine granulée
  • 30 ml d'eau froide
  • 200 ml de crème sure pour chantilly
  • 250g de mascarpone
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

9

Oana

Chefs suprêmes

Mots clés: dessert cake tranche de lait, cake, tranche de lait, oeufs, sucre, huile, lait, farine, cacao, lait, amidon, crème aigre, mascarpone, desserts pour bébés, recettes Gâteaux

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tranche de gâteau dessert :

comptoir: Mélanger les jaunes avec le sucre ajouté progressivement, jusqu'à ce qu'il double de volume et que le sucre fonde. Ajoutez ensuite l'huile, petit à petit, puis le lait.

Mélangez la farine avec le cacao et la levure et tamisez-les sur les jaunes. Mélanger légèrement à la spatule, de bas en haut. Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une meringue puis ajoutez-les progressivement à la composition de la pâte en mélangeant délicatement avec la spatule de bas en haut.

Tapisser la plaque de papier cuisson et enfourner le dessus à 180°C pendant environ 10 minutes

Sortez la plaque du four et laissez refroidir le plan de travail, puis coupez-le en deux pour obtenir deux feuilles.

Crème: Mettre la gélatine dans l'eau froide et la laisser s'hydrater. Mettre le sucre et la fécule dans une casserole, mélanger délicatement à l'aide d'un fouet et ajouter le lait petit à petit.

Mettez la casserole sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et à épaissir un peu. Éteignez le feu et quand il refroidit un peu, ajoutez la gélatine et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde

Versez la crème dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir.

Mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle commence à durcir, puis ajouter le mascarpone et continuer à mélanger. Ajouter la crème de lait réfrigérée et la vanille et bien mélanger le tout

Réfrigérer la crème pendant 10-15 minutes.

Assemblée: Mettre une feuille de plan de travail dans un plateau, ajouter la crème et bien niveler, puis mettre le deuxième plan de travail et laisser refroidir le gâteau pendant 2-3 heures.

Trancher ensuite le gâteau.

Sites de conseils

1

Le plateau utilisé est celui du poêle, 41 x 33 cm


Vidéo: Jälkiruoka


Commentaires:

  1. Shaktinris

    Fufa a regardé

  2. Zahur

    désolé c'est supprimé

  3. Durand

    À merveille, ce sont des informations divertissantes

  4. Elihu

    Cette variante ne se rapproche pas de moi. Qui d'autre peut dire quoi?

  5. Ehud

    Le bon résultat se révèle

  6. Mosho

    Quoi pour la pensée folle?



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